꽃게철 – 가을 꽃게, 언제가 제철일까?
꽃게철 – 가을 꽃게, 언제가 제철일까? 가을이면 생각나는 제철 꽃게 꽃게는 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 대표적인 해산물 중 하나입니다. 찜, 탕, 간장게장, 꽃게탕, 꽃게전골 등으로 다양하게 조리되며 특유의 담백한 단맛과 쫄깃한 식감으로 미식가들의 입맛을 사로잡습니다. 그중에서도 ‘가을 꽃게’는 단연코 최고의 맛을 자랑하는데요, 왜 하필 가을일까요? 이번 글에서는 가을 꽃게의 제철, 맛의 비결, 지역별 조업 … 더 읽기