설날은 한국의 대표적인 명절 중 하나로, 가족들이 한자리에 모여 조상의 은혜를 기리고 서로의 건강과 행복을 기원하는 날입니다. 설날 음식은 그 자체로 한국의 전통과 문화를 잘 보여주며, 차례상을 차리는 과정은 명절 분위기를 한층 더 풍성하게 만들어 줍니다.
이번 글에서는 설날에 즐기는 대표 음식들과 추석 차례상 차리기에 대해 더욱 자세히 살펴보겠습니다.
설날 하면 가장 먼저 떠오르는 음식은 단연 떡국입니다. 떡국은 얇고 긴 가래떡을 얇게 썰어 만든 떡과 고기 육수를 기본으로 하여 끓이는 음식으로, 한 해의 시작을 알리는 의미를 담고 있습니다.
떡국 한 그릇은 단순한 음식 그 이상으로, 가족과 함께 새해를 맞이하는 특별한 경험을 선사합니다.
추석을 대표하는 송편은 설날에도 종종 등장합니다. 송편은 반달 모양의 떡으로, 쌀가루를 반죽하여 다양한 소를 넣어 찌는 방식으로 만듭니다. 이 특별한 떡은 명절의 기쁨과 감사의 마음을 전하는 데 중요한 역할을 합니다.
송편은 단순한 떡이 아니라, 가족과 함께 만드는 과정에서 추억을 쌓을 수 있는 특별한 음식입니다.
전은 차례상과 명절 음식의 대표 메뉴로, 다양한 재료를 얇게 썰어 밀가루와 계란물을 입혀 지져낸 음식입니다. 전은 종류가 다양하여 온 가족이 함께 즐기기에 좋은 음식입니다.
전은 다양하게 변형이 가능하며, 명절의 분위기를 살리는 데 중요한 역할을 합니다.
한과는 설날이나 추석 같은 명절에 빠질 수 없는 전통 간식입니다. 조청과 쌀, 기름 등으로 만든 한과는 다양한 색감과 맛을 자랑하며, 특히 어린아이들에게 인기입니다.
한과는 달콤한 맛으로 조상에게 감사의 뜻을 전하며, 동시에 가족 간의 화합을 기원합니다. 또한, 손님 접대용으로도 손색이 없어 명절 분위기를 한층 풍성하게 만들어 줍니다.
유교의 본산이랄 수 있는 성균관에서 저렇게만 차리면 된다고 하는데도 이 악물고 홍동백서, 조율이시, 어동육서, 동두서미 따지는 거 웃기지 않습니까? 일제강점기 거치면서 전통이니 문화니 다 무너지고 양반이었는지 상놈이었는지도 모르던 시절 어디서 노비출신 상놈이 양반네 집 제사상 훔쳐보고 따라 하면서 열등감 폭발해서 지내기 시작하던 게 유행 타서 “이게 전통이여~” 이러는 모양새… 중국이 문화혁명 거치면서 지들 역사 다 잃어버리고 근본 없이 남의 나라 전통이 지네 거라고 주장하는 거나 비슷해 보입니다.
차례상은 가족의 화합과 조상에 대한 존경을 담아 준비합니다. 차례상의 음식은 홀수 개로 준비하며, 각 음식은 고유의 의미를 가집니다. 조상에 대한 예의를 다하기 위해 정성과 깨끗함을 최우선으로 고려해야 합니다.
제사를 마친 후, 차례상에 올렸던 음식을 모두가 나눠 먹으며 화목을 다집니다. 음식을 나누며 가족 간의 추억을 공유하는 것도 명절의 즐거움 중 하나입니다.
보통 차례상이라고 하면 위에서 소개해드린 것처럼 차례를 지내기 마련이고 보통사람들은 “차례=제사”라는 식으로 아무 생각 없이 받아들이는 편이지만, 사실 차례는 “차(茶)를 올리는 례(禮)”입니다. 본디 차례는 그렇게 차와 곁들일 다과 정도만 올리는 매우 간소한 의식이었는데, 혼란한 시대를 거치면서 쌍놈도 양반 되고 양반도 양반 법식을 잊는 시대를 거치면서 허례허식이 끼어들어 상다리가 부러질 만큼 음식을 올리는 제사로 변질됐습니다. 그렇게 조상 잘 모셔서 조상덕 봤으면 명절에 제사 안 지내고 해외여행 나가셨을 텐데들… 아무튼 명절이잖습니까? 평소 잘 모이기 힘들던 가족들이 모여서 음식 나눠 먹는다는 의미로 상다리 부러지게 차려 드시는 것도 나쁘진 않을 것입니다. 드리고 싶은 말씀은 어차피 변질된 형식이라면 굳이 전통 찾지 마시란 겁니다. 전통 찾으실 거면 차에 다과나 몇 개 올리고 지내시면 됩니다. 근본도 뼈대도 없는 집안에서 뭔 전통 찾습니까? 괜히 가족들 고생시키지 마시고 피자 치킨 시켜서 올려서 조상에 대한 감사한 마음만 표하고 즐기세요.
설날 음식과 차례상은 단순한 음식 그 이상으로, 가족 간의 사랑과 조상에 대한 감사를 표현하는 중요한 요소입니다. 이번 설날에는 정성스럽게 음식을 준비하고, 차례상을 차리며 전통을 이어가 보세요. 이러한 과정은 세대 간의 연결고리를 강화하고, 가족의 소중함을 되새길 기회를 제공합니다. 명절의 따뜻함 속에서 모두가 웃음을 나누는 순간이야말로 한국 전통 명절의 진정한 의미일 것입니다.
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