독도새우 가격 총정리 – 닭새우·도화새우·꽃새우 어디까지 알고 계신가요?
독도와 울릉도 해역에서만 어획되는 ‘독도새우’는 닭새우·도화새우·꽃새우 세 종을 묶어 부르는 브랜드성 이름입니다. 고급 일식집이나 해산물 포장마차 메뉴판에서 시가(時價)로만 표기되는 까닭은 어획량이 적고 선도 유지가 까다롭기 때문인데요. 2025년 7월 기준, 1kg당 17만8,100원부터 30만원대까지 시세 폭이 큰 것이 특징입니다. (신세계몰, 다음)
독도새우란 무엇인가
- 울릉도·독도 인근 100~650m 심해에서 자연산으로만 잡힘
- 세 종 모두 심해성이라 냉수성 어종에 속하고, 자원량이 한정적
- 산소 포장, 활차 운송 등 물류비가 높아 kg당 단가가 급등
- 5월~10월이 비교적 어획량이 늘어나는 ‘알찬 시기’지만, 큰 개체는 겨울까지 이어져 ‘가을‒겨울 별미’로도 소비됩니다 (인어교주해적단)
독도새우 3총사, 생물학적 정체와 특징
닭새우 (가시배새우)
- 학명: Lebbeus groenlandicus
- 분류:
- 계 Animalia
- 문 Arthropoda
- 아문 Crustacea
- 강 Malacostraca
- 목 Decapoda
- 아목 Pleocyemata
- 과 Hippolytidae
- 속 Lebbeus
- 종 가시배새우 (위키백과)
- 외형·맛: 닭 볏처럼 뾰족한 머리가 특징. 살점이 두툼하고 단맛보다는 고소한 감칠맛이 강함.
- 시세(2025): 마리당 1만5천원 내외, 대형급은 kg당 27만~32만원 수준.
도화새우
- 학명: Pandalus hypsinotus
- 분류:
- 계 Animalia
- 문 Arthropoda
- 아문 Crustacea
- 강 Malacostraca
- 목 Decapoda
- 아목 Pleocyemata
- 과 Pandalidae
- 속 Pandalus
- 종 도화새우 (위키백과)
- 외형·맛: 세 종 가운데 몸집이 가장 크고 단맛이 강해 ‘새우계의 랍스터’라 불림.
- 시세(2025): 희소성이 높아 500g 기준 18만9,000원, 특대는 29만9,000원까지 호가. (다음)
꽃새우 (물렁가시붉은새우)
- 학명: Pandalopsis japonica
- 분류:
- 계 Animalia
- 문 Arthropoda
- 아문 Crustacea
- 강 Malacostraca
- 목 Decapoda
- 아목 Pleocyemata
- 과 Pandalidae
- 속 Pandalopsis
- 종 물렁가시붉은새우 (위키백과)
- 외형·맛: 붉은 세로 무늬가 화려해 ‘꽃’이라는 애칭 획득. 살결이 연하고 단맛이 빠르게 퍼지므로 생식 선호.
- 시세(2025): 23
25미(약 1kg) 기준 14만17만원이 일반적인 거래 가격. (신세계몰)
2025년 독도새우 가격 동향 분석
- 온라인 직송 시세
- SSG몰 산지직송 활 닭새우·꽃새우 1kg 17만8,100원 (신세계몰)
- 특가 행사(혼합 랜덤 500g) 3만5,900원 등 이벤트 성 상품도 등장 (xn--th-t54jn2n.com)
- 산지·오프라인 시세
- 가격 결정 변수
- 어획량 변동: 수온·풍랑 영향
- 연료비·활차 운송비 상승
- 온라인 라이브 커머스 ‘최저가 경쟁’ 확대 → 비선도(급냉) 상품 다수
지역별 현실 가격 & 맛집 주소
울릉도 ‘천금수산’
- 주소: 경북 울릉군 울릉읍 봉래길 6
- 전화: 0507-1353-0122
- 메뉴 시세
- 2인 독도새우 150,000원
- 3인 225,000원
- 4인 290,000원
- 새게탕 2인 70,000원 / 3·4인 100,000원
(1인분 판매 없음, 정확한 중량 비공개)
속초 ‘아지트 포장마차’
- 주소: 강원도 속초시 영랑해안길 133-7
- 전화: 033-637-4838
- 꽃새우 23~25미(약 1kg) 145,000원 전후
- 닭새우·혼합 세트는 kg당 30만원 안팎(시가)
노량진 수산시장(서울)
- 활 닭새우 중·대혼합 1kg 18만~24만원
- 제철 피크(9월 전후)에는 공판장 직매입 시 kg당 15만원대까지 낙찰 사례 존재
TIP
산지에서 ‘선도 보장’ 활차 직송 상품일수록 가격이 높고, 급냉 혼합팩은 저렴합니다. 꼭 상품설명에서 활 혹은 급냉 여부, 혼합 비율을 확인하세요.
가격을 낮추는 4가지 전략
- 제철 직전(5~6월) 온라인 공구: 어획량이 늘 때 선어·급냉 행사가 잦음
- 노량진 오전 경매 직구: 도매상 마감 직후 10시 전후 소량 남는 활 재고 노려보기
- 혼합박스 활용: 도화·닭·꽃새우가 랜덤으로 섞인 ‘알뜰팩’ 단가 절감
- 회＋구이 세트 주문: 대가리는 버터구이, 몸통은 회로 나눠 먹으면 음식물 손실 최소화
독도새우 손질·보관 가이드
- 활 새우는 받은 즉시 흐르는 해수·생수로 이물질 제거 후 얼음물에서 30초 아이싱
- 껍질째 급냉할 땐 영하 40°C 이하 급속 냉동 후 −18°C 보관, 3주 내 소비
- 대가리·껍질은 통째 튀김, 버터구이, 된장찌개 육수로 활용 가능
맛있게 즐기는 방법
- 오도리(활새우 회): 살아 있는 상태로 섭취, 단맛 극대화
- 대가리 버터구이: 내장 풍미와 고소함 강화
- 새우장: 간장 3 : 맛술 1 : 물 1 비율, 저염 숙성 12시간
- 감바스 알 아히요: 올리브오일·마늘·페페론치노에 저온 조리, 단맛과 향이 응축
결론
독도새우는 희소성·선도·물류비 세 박자가 가격을 결정합니다. 2025년 현재 온라인 시세는 kg당 17만~30만원대, 산지 직구와 오프라인 맛집 간 가격 격차가 큽니다. 닭새우는 육질, 도화새우는 크기와 단맛, 꽃새우는 은은한 단맛과 화려한 색이 매력 포인트이니, 예산과 취향을 고려해 선택해 보세요.
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